ネットでいろいろ調べながら初めてのエイジング、油ならしやってみました。
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まずは加熱、とにかく加熱。
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ちょっと怖いけど煙が出るまで空焼きして表面のコーティングを落とす。
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側面も念入りに。
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チョット火力に不安がありましたが時間をかければ何とかなりそうです。
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直接火が当たる底を基準に考えると・・・ちょっと甘く感じるのでもう一度日を改めて再挑戦してみます。とにかく最初が肝心みたいですからね。
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中央の変色している部分が目標だね。